魚油成分是什麼？

魚油成分中最重要的就是Omega3，它是一種多元不飽和脂肪酸，由EPA與DHA所組成，EPA與DHA在人體中合成的速度慢，只有母親懷孕期間與嬰兒時期體內的效率才較好，因此適時的補充魚油對身體有許多正面的好處。魚油中的EPA與DHA建議同時補充較為理想。

• EPA：幫助新陳代謝、降低三酸甘油酯、抗凝血作用。

• DHA：促進腦部神經、保護眼睛抵抗光線、提升專注力。

魚油的功效和好處？

魚油在心血管疾病方面能發揮效果，它有機會降低心律不整的頻率、猝死發生率、血壓及粥狀動脈硬化等。魚油也有抗血栓、抗發炎的優點，能有效降低三酸甘油酯。

魚油的功效與好處為以下幾點： 

1. 降低三酸甘油酯：魚油中的EPA與DHA可以減少肝臟合成三酸甘油酯，血漿中的脂蛋白脂酶增加。

2. 降低血壓：有研究指出，魚油中的Omega3能讓高血壓患者的收縮壓平均降低4.5毫米汞柱。

3. 減少血液凝固：魚油中的EPA能抑制血小板凝集，同時可以活化血管內皮細胞的舒張因子。

4. 減低中風、心臟衰竭風險：EPA能增加膽固醇代謝速度，有助血脂、血膽固醇調節，降低心血管疾病發生風險。

5. 減少心律不整：Omega3有可能可以預防心房顫動所引起的心律不整。

6. 保護眼睛：魚油中的DHA與葉黃素一起搭配，有助於日常保養，維持眼睛晶亮，抵擋強光。

7. 維持好心情：人的心情有研究顯示與Omega3裡面的EPA有關，純EPA或超過60%以上可能有顯著效果。

8. 促進新陳代謝、提升專注：Omega3為人的必要脂肪酸，人體無法製造，屬於好的脂肪酸，上班族或外食族有可能攝取過多加工食品或反式脂肪，適時補充有助於新陳代謝、調整體質。

魚油怎麼挑選？濃度多少較佳？

魚油市售產品包羅萬象，民眾在挑選的時候應該以「補充高濃度魚油較為妥當」，Omega3濃度越低雜質濃度越高，雜質可能包含雜油、重金屬、戴奧辛等，反而對身體有害，攝取過多的低濃度魚油也有可能造成身體過多負擔。

魚油濃度建議可挑選EPA加DHA濃度在84%以上的魚油。在挑選的相關產品的時候，應注從以下3點做選擇：

1. 重金屬、塑化劑：小型魚類提煉的魚油，比較不會有重金屬累積的問題，檢驗報告中的重金屬物質需格外注意。

2. 穩定性：穩定的魚油品質會比較耐保存，穩定性可從氧過化價、茴香胺價、總氧化測量值、酸價是否合乎標準判斷。

3. 認證標章、原廠檢驗報告：原廠出廠的檢驗報告（COA）和國際認證標章（IFOS）也是評斷標準，並注意是否為最終「魚油產品」獲得的國際認證，藉此評斷、排除產品的可靠性、含量、來源等疑慮。